Productos y empaques

El café que comercializamos se produce en los departamentos de Matagalpa y Jinotega cuyas altitudes oscilan desde 900 hasta 1,200 metros sobre el nivel del mar con lo cual se obtiene una calidad Estrictamente de Alturas (Strictly High Grown) cuya taza tiene una excelente balance de cuerpo y acidez. Este café se caracteriza por tener un sabor dulce y achocolatado.

Nuestro café es arábigo 100% en presentaciones de 400 gramos a partir de granos completamente maduros y el tipo de tueste puede ser desde medio hasta alto dependiendo del requisito de cada cliente.

Este café se caracteriza por tener un sabor dulce y achocolatado con mediana acidez, así como un cuerpo cremoso que deja un buen gusto en el paladar.

Acopiado directamente desde las manos de nuestros productores nicaragüenses.

Llega a ser procesado industrialmente en la zona de Matagalpa con los debidos controles de proceso que van desde el secado hasta la limpieza mecánica por medio de cribas y máquinas densimétricas / gravimétricas que posteriormente pasan por un pulido y separador de piedras y metales, y que concluye con una seleccionadora por color que garantiza un producto final de gran calidad.

Nicaragua tiene tres cosechas de frijol año conocidas como: cosecha de primera, cosecha de postrera y cosecha de Apante. La cosecha de primera se siembra en el mes de Mayo con las primeras lluvias de la época lluviosa y se cosecha en el mes de Agosto / Septiembre. La cosecha de postrera se siembra en el mes de Septiembre y se cosecha en el mes de Noviembre / Diciembre, y la cosecha de Apante se siembra en el mes de Diciembre y se cosecha en el mes de Marzo / Abril.
En VALSAN no comercializamos frijoles de la cosecha anterior, por tanto el tiempo de cocción siempre es menor a 90 minutos. El frijol es natural: no genéticamente modificado.

Las rosquillas que comercializamos son del departamento de Madriz, Nicaragua y se caracterizan por ser productos sin gluten, sin preservantes y las materias primas no son genéticamente modificados.

Podemos ofertar la rosquilla tradicional, hojaldras (conocidas también como tustacas) en tamaños grandes y pequeños, así también como rosquetes con canela.